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Moment
Die letzten Messerschleifer
Auf Messers Schneide. Von der Kunst, Klingen zu schärfen
19. März 2025, 15:30
Es zählt zu den ältesten Werkzeugen der Menschheit und jeder besitzt mindestens eines - das Messer. Damit einher geht der Beruf des Messer- und Scherenschleifers. Der ist ein sogenannter "Anlernberuf", für den es keine offizielle Ausbildung gibt, der aber viel Erfahrung erfordert und vom Aussterben bedroht ist. Viele kaufen lieber neue Messer oder meinen, sie selbst schleifen zu können. Worauf kommt es beim Schleifen und Schärfen aber wirklich an und wie sieht die Zukunft dieses Berufsstandes aus? Moment hat bei den letzten verbliebenen Messerschleifern nachgefragt.
Wort der Woche "Wohlstand": Gabriel Schaffler
Moderation und Regie: Lukas Tremetsberger
