Moment - nachhaltig leben
Teller statt Tonne
Wie man Überfluss und Ausschuss im Kühlschrank eindämmen können.
2. Dezember 2025, 15:30
Ganze 75 Kilogramm Lebensmittel wirft jede und jeder in Österreich im Schnitt pro Jahr weg. Und das, obwohl die meisten dieser Lebensmittel noch essbar gewesen wären. Die Gründe sind vielfältig: Manche lassen sich durch das Mindesthaltbarkeitsdatum verunsichern. Ist es abgelaufen, schmeißen sie die Produkte lieber weg, anstatt ihrem eigenen Geruchs- und Geschmackssinn zu vertrauen. Andere haben ihr Einkaufsverhalten nicht im Griff und ein Chaos im Kühlschrank. Sie verlieren den Überblick und schaffen es nicht, frische Lebensmittel rechtzeitig aufzubrauchen. Und in Zeiten des Überflusses haben es viele schlicht verlernt, wie man aus Resten noch eine schmackhafte Mahlzeit zubereiten kann. In dieser Sendung erzählen unter anderen eine Mutter und ihr Sohn, wie sie es schaffen, möglichst wenig wegzuwerfen. Die Augen geöffnet hat ihnen ein Projekt, das sie mit ihrem eigenen Essens-Müllberg konfrontiert hat.
Gestaltung: Daniel Kruppa und Hanna Ronzheimer
