Krimiautorin Ellen Dunne am Tatort Küche

6. April 2026, 13:10

"Gerade laufen zwei Fähren in den Hafen ein", sagt Ellen Dunne, während sie aus ihrem Küchenfenster Richtung Dublin Bay blickt. In der Küche der österreichischen Schriftstellerin riecht es nach angeröstetem Rindfleisch und der malzigen Süße von Guinness-Bier. Die 49-Jährige bereitet Guinness Stew zu - jenen dunklen Eintopf, der in Dublin so selbstverständlich ist wie ein kleiner Plausch vor der Haustür. Und als Dessert kredenzt Ellen Dunne einen saftigen Baileys-Kuchen; ein ¼ Liter des cremigen Likörs steht in einem Whiskeyglas bereit "natürlich darf während des Kochens daran genippt werden" raunt die Küchenradio-Gastköchin verschwörerisch und schenkt mit einem Lächeln etwas Baileys nach.

Geboren in Kuchl und aufgewachsen in den Bergen verspürte Eva Maria Oberauer - so ihr bürgerlicher Name - schon immer eine Sehnsucht nach dem Meer. Nicht unbedingt nach Sonne und weißen Sandstränden, vielmehr nach der rauen Dramatik des Atlantiks. Dem Ruf der grünen Insel folgend, wanderte die damalige Texterin und Konzeptionistin 2004 nach Irland aus, im Europa-Hauptquartier von Google übernahm sie verschiedene Positionen. Anfang 2010 wagte die Tennengauerin den Sprung ins Leben als freie Schriftstellerin, Stationen in Berlin, München und Mexiko City folgten.

2011 kehrte Ellen Dunne wieder nach Irland zurück, gemeinsam mit ihrem Mann Wolfgang und Katzendame Pixie lebt sie seither südlich von Dublin. Schon von Kindheit an verbrachte die Autorin die meiste Zeit mit Büchern. Ihre ersten literarischen Gehversuche begannen mit 13, die ersten "Werke" blieben aber laut Eigendefinition "in der Schublade, und das zu Recht".

Mittlerweile ist sie einem breiten Publikum durch ihre Irland-Krimis bekannt: Romane, in denen die Landschaft der Insel nicht als Postkartenkulisse dient, sondern als sozialer Raum. Das Irland, das Ellen Dunne beschreibt, ist rau, windig, mitunter hermetisch. Dörfer und Kleinstädte werden zu Laboren, in denen sich Nähe und Kontrolle überlagern: jeder kennt jeden - und genau das kann Schutz bedeuten aber auch Bedrohung. Ihre Krimis sind weniger Rätselspiele als Erzählungen: Fakten werden gesammelt, Aussagen geprüft und Leerstellen sichtbar gemacht. So entsteht ein Bild davon, wie eine Gemeinschaft funktioniert und wo sie versagt.

Zentralfigur der Krimireihe ist die deutsch-irische Kommissarin Patsy Logan: keine Ermittlerin, die mit genialer Eingebung glänzt, vielmehr eine Frau mit Ecken und Kanten. "Patsy ist eine Grenzgängerin, die ich sehr schätze, auch wenn wir charakterlich kaum Gemeinsamkeiten haben", beschreibt die Schriftstellerin ihre Protagonistin. Mehrfach wurde Ellen Dunne für ihre sprachgewaltigen Bücher ausgezeichnet, unter anderem mit dem renommierten Friedrich-Glauser-Preis, 2023 war das "Beim Schreiben lasse ich mich gerne von Musik inspirieren" erzählt die Autorin, der fünfte Fall ihrer Patsy Logan-Reihe Die schlafenden Hunde von Dublin ist vor Kurzem erschienen. Ellen Dunne lädt zum Mitkochen ein, plaudert dabei aus dem schriftstellerischen Nähkästchen und verrät den Ö1 Häferlguckern, dass sie einen Informanten bei der irischen Polizei hat - für spannende "Kitchen Table Crime" ist alles angerichtet.

Service

Beef and Guinness Stew

Zutaten für 4 Personen:
800 g gewürfeltes Rindfleisch
2 EL Sonnenblumenkernöl
2 mittlere weiße Zwiebeln, gehackt
3 Knoblauchzehen, gepresst
2 Lorbeerblätter
Thymian-Zweig
Rosmarin-Zweig
4 Karotten, in kleine Stücke geschnitten
1 Pastinake, in kleine Stücke geschnitten
2 Stangen Sellerie
750 ml Guinness-Bier aus der Dose
250 ml Rindssuppe
500 g Karoffeln, gewürfelt
Salz, Pfeffer nach Geschmack

Zunächst das mit etwas Mehl bestaubte Rindfleisch in Portionen im Öl anbräunen und zur Seite legen. Danach die gehackten Zwiebeln und Knoblauchzehen langsam im selben Topf anschwitzen bis sie leicht braun sind. Das geschnittene Gemüse mit in den Topf geben und ein paar Minuten mit anbraten.

Danach das Fleisch zugeben und das Guinness über alles gießen und dabei den braunen Bratensatz, der sich im Topf gebildet hat, mit der Flüssigkeit abkratzen und vermischen. Rindsuppe, Thymian, Rosmarin und die Gewürze hinzugeben.

Alles zum Kochen bringen, dann für 1,5 Stunden zugedeckt köcheln lassen. Danach noch einmal 1,5 Stunden abgedeckt köcheln lassen. Sollte die Sauce dann noch zu dünn sein, mit etwas mit Wasser vermischtem Mehl eindicken.

Übrigens: Guinness-Bier ist seit 2018 offiziell ein veganes Produkt. Für ein veganes Guinness Stew einfach das Rindfleisch durch 500g geviertelte Pilze (Portobello, Kastanien, Champignons oder ein Mix) und die Rindssuppe durch klare Gemüsesuppe ersetzen.




Baileys Kuchen

125 g Mehl
125 g Maisstärke
4 gestr. TL Backpulver
250g gesiebter Staubzucker
2 pkg Vanillinzucker
5 medium große Eier
250ml Sonnenblumenöl
250ml Baileys

Zuerst trockene Zutaten verrühren, dann die flüssigen zugeben und fest verrühren, wenn geht mit Schneebesen wegen der Stärkeklumpen.

In eine gut befettete und bemehlte Guglhupfform gießen und bei 180 Grad (160 falls Umluft) ca. 50-60 Minuten backen.

10 Minuten in der Form lassen, dann stürzen und mit Staubzucker und evtl. Schlag servieren.

Sendereihe

• Das Ö1 Küchenradio

Gestaltung

• Gerhard Hafner