Brainfood

8. April 2017, 21:58

Der Mensch ist, was er isst - das steht außer Zweifel. Aber wie seh ist er, was er isst? Beeinflusst unsere Ernährung auch unser Gehirn, unser Denken, unsere Gedächtnisleistungen, unsere Psyche?

Die körperliche und geistige Leistungsfähigkeit hängen von einer optimalen Hirnstoffwechseltätigkeit ab. Und es ist natürlich klar, dass ein über einen längeren Zeitraum bestehender Mangel an wichtigen Nahrungsinhaltsstoffen (wie zum Beispiel an Elektrolyten und Vitaminen) zu Hirnerkrankungen führen kann.

Raubbau am Gehirn

Umgekehrt kann aber auch die übermäßige Zufuhr an bestimmten Stoffen - zum Beispiel über den Mechanismus der Gefäßverkalkung durch gesättigte Fettsäuren und Kohlenhydrate - zu irreversiblen Schäden am Gehirn führen. Falsche Ernährung stellt einen Raubbau am Gehirn dar.

Folgen falscher Ernährung
Es ist zum Beispiel bekannt, dass falsche Ernährung Hauptursache für Gefäßverkalkung (Arteriosklerose) ist. Durchblutungsstörungen aufgrund von Arteriosklerose stehen im direkten ursächlichen Zusammenhang mit zwei der häufigsten Erkrankungen des Gehirns: Schlaganfall und dem krankhaften Gedächtnisverlust (Demenz).

Die Nahrungsmittelaufnahme ist ohne Zweifel ein wesentlicher regulativer Faktor für die Zusammensetzung unseres Blutes. Bestimmte Veränderungen der Blutzusammensetzung führen zu Migräne oder auch anderen Formen von Kopfschmerzen.

Ziel: Gehirn-Fitness
Aber auch unabhängig von der Entstehung von Krankheiten - die gesamte Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden des Menschen hängen von der Fitness seines Gehirns ab. Es muss also unser aller Ziel sein, durch Ernährung einen positiven Einfluss auf unser Gehirn auszuüben.

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Wenn Sie Fragen zum Thema haben dann rufen Sie während der Sendung unter der kostenfreie Telefonnummer 0800 22 6979 an - oder posten Sie hier!

• Aber wie stark ist der Einfluss der Ernährung auf Gehirnerkrankungen oder geistige Leistungsfähigkeit wirklich?
• Wie weit ist die Forschung bei der Aufklärung der zugrunde liegenden Mechanismen? Was weiß man über das Gehirn bis dato überhaupt?
• Und die wohl wichtigsten Fragen: Was soll ich essen und was nicht?
• Welche Ernährung hilft gegen welche Beschwerden?
• Kann man Altersdemenz durch richtige Ernährung vermeiden oder verzögern?
• Welche Nahrungsmittel sind für Schwangere wichtig, damit sich das Gehirn des Ungeborenen optimal entwickelt?
• Welche Schuljause ist optimal für Kinder, deren Konzentrations- und Denkvermögen in der Schule stark gefordert sind?
• Auf welche Weise beeinflussen Lebensmittel Stimmung und Verhalten? - Macht Schokolade wirklich glücklich?

Offen gebliebene Fragen werden nach der Sendung bis 15:20 Uhr in unserem Forum beantwortet.