Schnitzel und Steak weiter gefragt

Skandale rund ums Fleisch im Essen hat es in den letzten Jahren in Europa einige gegeben. Trotzdem bleiben die Österreicherinnen und Österreicher regelmäßige Fleisch-Esser. Der statistische Pro-Kopf-Verbrauch hat sich in den letzten beiden Jahrzehnten kaum verändert. Bei den jüngeren Konsumenten findet allerdings langsam ein Umdenken statt.