Moment - Kulinarium | 03 12 2010
Die Pekingente
Das bekannteste Gericht der chinesischen Küche stammt aus der Ming-Dynastie (1368-1644). Die Herstellung ist aufwendig, daher gibt es Pekingente fast immer nur auf Vorbestellung. Serviert wird sie in mehreren Gängen, wobei ein besonderes Augenmerk der Haut gilt.
