Moment - Kulinarium, 18. November 2011
Französische Zwiebelsuppe
Was dem Österreicher die Gulaschsuppe, ist den Gaumenfreunden Frankreichs ihre Zwiebelsuppe. Sie wärmt späte Gäste, verleiht Neuvermählten den nötigen Esprit und nährt Körper und Geist der Arbeiterklassen: ein mit Käse überbackener Sud aus Zwiebel, Weißwein und Lorbeer.
