Ganz Ich - Wohlfühlen mit Ö1
Gesund ist dies. Oder neuerdings das. Über den Umgang mit Ernährungsempfehlungen. Gestaltung: Alois Schörghuber. Moderation und Redaktion: Marie-Claire Messinger
17. Oktober 2010, 16:30
Was ist überhaupt eine Ernährungsempfehlung? Viele vermischen gezielte Ernährungspläne wie die "Ernährungspyramide" mit den neuesten Diätmoden oder mit Heil-Methoden, die von einem Arzt aufgrund spezifischer Beschwerden empfohlen werden.
Es gibt eine Reihe von Lebensmitteln, die als gesund gelten, man kann diese aber in ungesunder Menge und auf wenig sinnvolle Art konsumieren. Ernährungsempfehlungen zum Abnehmen haben schnell das Potenzial, zum Trend zu werden, egal wie gesund das Ganze ist.
Service
Dr. Eva Derndorfer
Ernährungswissenschafterin
Sonnergasse 4/19
1120 Wien
Tel: 0699/12265500
Derndorfer Eva, Minoggio Markus, Rust Petra: Iss Dich jung. Schritt für Schritt zu mehr Gesundheit. Goldegg Verlag, Juni 2009
Derndorfer Eva: Warum wir essen was wir essen. Krenn Verlag, März 2008
Udo Pollmer u.a.: Prost Mahlzeit! Krank durch gesunde Ernährung. Kiepenheuer & Witsch 1994
Udo Pollmer und Monika Niehaus: Wer gesund lebt, ist selber schuld. Was uns Gesundheitsapostel verschweigen. Verlag BLV 2010
Udo Pollmer
