ORF/ELLEN LEMBERGER
Saldo - das Ö1 Wirtschaftsmagazin
"Weniger ist mehr"
Winzerin Silvia Heinrich setzt auf Qualität statt auf Menge
Gestaltung: Ellen Lemberger
Moderation: Paul Sihorsch
2. Juli 2021, 09:42
Saldo begibt sich diesen Sommer auf eine Reise durch alle Bundesländer. Zu Beginn der Tour macht Ellen Lemberger bei der Winzerin Silvia Heinrich in Deutschkreutz im Burgenland Station.
2011 hat Silvia Heinrich die Leitung des Weingutes von ihrem Vater übernommen. Ihre Liebe gilt dem Blaufränkisch, den sie in sieben Variationen vinifiziert. Ihr Motto dabei: Qualität statt Menge. Der Erfolg gibt ihr Recht, ihre Rotweine sind vielfach ausgezeichnet. Ellen Lemberger hat mir ihr über die Qualität von Wein, die Herausforderungen bei der Produktion, den Klimawandel und nachhaltigen Weinbau gesprochen.
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