AFP/TONY KARUMBA
Moment - Kulinarium
Nur Tee, vielen Dank
Die komplexe Welt von Grün- und Schwarztee. Und ihre Aficionados
25. März 2022, 15:30
Sie heißt "Camellia sinensis" und wächst als immergrüner Strauch. Ein bis fünf Meter hoch; die jungen Zweige rötlich und weiß behaart; die Knospen silbrig-glänzend. Die Rede ist von jener Kamelie, die zu Grün-, Schwarz- und sogar Weißtee verarbeitet wird. Drei Liebeserklärungen an die Teepflanze. Von einer Autorin, einem Händler und einem Tee-Freak.
Gestaltung: Jonathan Scheucher
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