GEORG HOCHMUTH
Moment - Kulinarium
Der Wunsch nach Punsch
Orangen-, Beeren- oder Marzipan? Ein weihnachtliches Heißgetränk mit Schuss
9. Dezember 2022, 15:30
Adventzeit, Christkindlmarkt und ein süßer Duft aus Alkohol, Zucker und Nelken liegt in der Luft. Ursprünglich stammt das alkoholische Mischgetränk aus Indien. Es bedeutet übersetzt "fünf" und bezieht sich auf die fünf Zutaten: Arrak (eine indische Spirituose ähnlich dem Rum), Zucker, Zitronen und Tee oder Wasser mit Gewürzen. "Ohne Orangenpunsch ist es nicht Weihnachten.", sagen die einen. "Punsch ist mir zu süß und zu stark.", sagen die anderen.
Von der richtigen Mischung zwischen kalter und warmer Jahreszeit. Und von den bisweilen großen Qualitätsunterschieden in Sachen Punsch.
Gestaltung: Kathrin Wimmer
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