Unser täglich Brot - Grundnahrungsmittel in der Krise

31. März 2023, 09:42

Es besteht aus wenigen Zutaten, fast nur Wasser und Mehl. Jeder isst es, überall auf der Welt, in unterschiedlichen Varianten, und das seit tausenden von Jahren - Brot. Doch nun ist das Grundnahrungsmittel Nr. 1 in der Krise, oder besser seine Erzeuger. Die Preise für Rohstoffe steigen, die Energie, die benötigt wird, um Brot zu backen, einzufrieren und auszuliefern, wird immer teurer. Schon ist von einem drohenden Bäckersterben die Rede. Und es betrifft nicht nur die kleinen, sondern auch große Industriebetriebe, die Backwaren erzeugen - sie alle stöhnen unter der Teuerung. Cornelia Krebs hat sich bei heimischen Bäckern umgehört.

Diese Sendung wurde erstmals im September des Vorjahres ausgestrahlt.

Service

Kostenfreie Podcasts:
Saldo - XML
Saldo - iTunes

Sendereihe

• Saldo - das Wirtschaftsmagazin

Übersicht

• Energie und Teuerung