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Moment - Kulinarium
Tortillas mit Füllung und Sauce.
Die Welt der Tacos.
13. Oktober 2023, 15:30
Was der Würstelstand in Österreich, das ist die Tacqueria in Mexico - kleine Geschäfte oder Stände, die nur eines im Angebot haben: köstlich gefüllte Mais- oder seltener Weizen-Tortillas. Sie gelten nicht nur in Mexico als schnelles Gericht für Zwischendurch, ein typisches Fingerfood. Womit die kleinen, runden Tortilla-Fladen gefüllt werden, hängt vom Geschmack der Kundschaft ab. Immer dabei sind mexikanische Salsa "Pico de Gallo", würziges Bohnenmus und der Avocado-Dip Guacamole.
Moderation und Regie: Kathrin Wimmer
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