Dimensionen
Rebsorten-Renaissance: Weinbau im Klimawandel
19. August 2024, 19:05
Heinisch, Weiss, Furmint, weißer Ebling: Kaum jemand kennt diese Weinsorten. Und doch waren sie vor Jahrhunderten im Burgenland heimisch. Viele waren allerdings nicht so widerstandsfähig gegen Mehltau und Reblaus, teils aufwändiger zu züchten als heutige Rebsorten. Ein Weinbauer aus Eisenstadt setzt sich für die Wiederentdeckung der alten Sorten ein und füllt bereits kleine Mengen davon ab. Denn der Klimawandel wird den Weinanbau ohnedies verändern. Wird man also in Österreich zukünftig andere Weine trinken?
Gestaltung: Stefan May
