ORF/URSULA HUMMEL-BERGER
Le week-end
Fastentafelmusik
Tafelmusik, Teil 6: Fast eine Fastentafel
Mit Elke Tschaikner und Christian Scheib
15. März 2025, 13:00
Vermutlich kommt keine Religion der Welt ohne mehr oder weniger seltsame Ernährungsvorschriften aus, das Fasten in diversen Formen gehört da eben auch dazu. Im christlich-katholischen Einflussbereich markiert das Jahr 590 eine der diesbezüglichen Zäsuren, denn da bestimmt Papst Gegor I., dass warmblütige Tiere an Fastentagen nicht mehr auf den Tisch kommen dürfen. Später kamen noch Butter, Milch, Käse und Eier auf die Verbotsliste.
Fastentage gibt es jahrhundertelang bemerkenswert viele. Der ganze Advent ist Fastenzeit, die 40 Tage vor dem Ostersonntag, jeder Freitag, die sogenannten Fastensonntage zählen dazu und so weiter. Da wird man erfinderisch: Seit dem Konstanzer Konzil - 1414 bis 1418 - steht fest: Alles, was im Wasser lebt, wird als Fisch gezählt. Und Fische sind ja erlaubt. Von da an geht es auch den Bibern und den Fischottern an den Kragen. Ganz ohne Tricks durch die Fastenzeiten begleitet wurden die Fastenden jahrhundertelang von köstlichen Schneckengerichten. Saxofonist und Komponist Max Nagl serviert uns eine "Hymne aux escargots" folgen, eine charmante Hymne auf die köstlich schmeckende Weinbergschnecke. Das Wiener Gemüseorchester bereitet die Beilage zu und der bayerische Akkordeonspieler Hansi Hornsteiner macht mit einem originellen "Fastenzeitwalzer" diese kulinarisch schwierigen Zeiten leichter erträglich.
Der noch junge Komponist Francois Couperin aber komponiert eine strenge Orgelsolomesse. Später wird man ihm die Bezeichnung "le Grand" verpassen, aber im Jahr 1690 ist der in einer Organistenfamilie aufgewachsene Francois Couperin gerade einmal 21 Jahre alt und hat neben den seriösen Orgelklängen auch noch anderes im Kopf: Am Ende seiner Partitur findet man den Eintrag: "La messe est ditte - allons diner!". Die Messe ist gelesen, gehen wir essen.
Sendereihe
Gestaltung
- Elke Tschaikner
- Christian Scheib
Playlist
Komponist/Komponistin: Joseph Haydn/1732 - 1809
Album: JORDI SAVALL EDITION / MUSICA GERMANICA: Haydn
Titel: 16. IL TERREMOTO / Das Erdbeben: Presto con tutta la forza (00:01:44)
Gesamttitel: DIE SIEBEN LETZTEN WORTE UNSERES ERLÖSERS AM KREUZE oder SIEBEN SONATEN MIT EINER EINLEITUNG UND AM SCHLUSS EIN ERDBEBEN / / 1.Fassung, Hob.XX/1 - für Orchester
Anderer Gesamttitel: Instrumentalmusik über die "Sieben letzten Worte unseres Erlösers am Kreuz"
Solist/Solistin: Rafael Taibo /Sprecher
Ausführende: Le Concert des Nations
Leitung: Jordi Savall
Länge: 01:57 min
Label: Astree naive 9983 5 CD Box / CD 3: ES 9935
Album: HOSIANNA - AUF DEM WEG DURCH DIE PASSIONSZEIT
Titel: Litanei der Fastenmitte
Ausführende: Priester und Diakone der Syrisch Orthodoxen Kirche in Mitteleuropa
Leitung: Isa Demir
Länge: 03:24 min
Label: Harmonia Sacra HS 100104
Komponist/Komponistin: Hansi Hornsteiner
Album: AUTHENTISCHE VOLKSMUSIK
Titel: Fastenzeitwalzer
Solist/Solistin: Hansi Hornsteiner /Harmonika
Länge: 03:44 min
Label: Bogner Records CD17813
Komponist/Komponistin: Francois Couperin/1668 - 1733
Titel: MESSE POUR LES COUVENTS < Messe für die Klöster > / Orgelmesse
* 19. Plein-Jeu (00:01:02)
AGNUS DEI (00:02:46)
Solist/Solistin: Marie Claire Alain /Orgel
Länge: 01:03 min
Label: Erato 2292454602
Komponist/Komponistin: Francois Couperin/1668 - 1733
Titel: MESSE POUR LES COUVENTS < Messe für die Klöster > / Orgelmesse
* 20. Dialogue sur les Grands Jeux (Dernier couplet d'Agnus Dei) (00:01:44)
AGNUS DEI (00:02:46)
Solist/Solistin: Marie Claire Alain /Orgel
Länge: 01:47 min
Label: Erato 2292454602
Komponist/Komponistin: Francois Couperin 1668 - 1733
Titel: MESSE POUR LES COUVENTS < Messe für die Klöster > / Orgelmesse
* 21. Petit Plein-Jeu (00:53)
DEO GRATIAS (00:53)
Solist/Solistin: Marie Claire Alain
Länge: 01:04 min
Label: Erato 2292454602
Komponist/Komponistin: Francis Poulenc
Textdichter/Textdichterin, Textquelle: Guillaume Apollinaire
Album: POULENC: DIE KOMPLETTEN LIEDVERTONUNGEN VON APOLLINAIRE
Titel: La carpe - Nr.6 aus "Le bestiaire ou Cortège d'Orphée"
Textanfang: Dans vos viviers, dans vos etangs, carpes, que nous vivez longtemps
Gesamttitel: Le Bestiarie ou Cortege d'Orphee - Liederzyklus Nr.1-10
Anderssprachiger Titel: Der Karpfen
Solist/Solistin: Holger Falk /Bariton
Solist/Solistin: Alessandro Zuppardo /Klavier
Länge: 01:14 min
Label: MDG 60316582
Komponist/Komponistin: Francis Poulenc
Textdichter/Textdichterin, Textquelle: Guillaume Apollinaire
Album: POULENC: DIE KOMPLETTEN LIEDVERTONUNGEN VON APOLLINAIRE
Titel: L'ecrevisse - Nr.5 aus "Le bestiaire ou Cortège d'Orphée"
Textanfang: Dauphins, vous jouez dans la mer, mais le flot est toujours amer
Gesamttitel: Le Bestiarie ou Cortege d'Orphee - Liederzyklus Nr.1-10
Anderssprachiger Titel: Der Flusskrebs
Solist/Solistin: Holger Falk /Bariton
Solist/Solistin: Alessandro Zuppardo /Klavier
Länge: 00:44 min
Label: MDG 60316582
Komponist/Komponistin: The Vegetable Orchestra
Album: Green Album
Titel: Carrot Pano Drama
Ausführende: The Vegetable Orchestra
Länge: 04:30 min
Label: Transacoustic Research TRES009
Komponist/Komponistin: Marc Antoine Charpentier/1643 - 1704
Album: MARC ANTOINE CHARPENTIER: KIRCHENMUSIK / LES ARTS FLORISSANTS
Titel: 4. Tristis est anima mea usque ad mortem - 3.Meditation H.382 (00:02:37)
Anderssprachiger Titel: Meine Seele ist betrübt bis zum Tode
Gesamttitel: MEDITATIONS POUR LA CAREME, H.380-389 - 10 Motetten, den Kreuzweg Jesus' beschreibend - für 3 Singstimmen und Basso continuo
Anderer Gesamttitel: MEDITATIONEN FÜR DIE FASTENZEIT
Ausführende: Les Arts Florissants
Leitung: William Christie
Länge: 02:37 min
Label: Harmonia mundi France HMX 290814044 (5 CD)
Komponist/Komponistin: Max Nagl/geb.1960
Gesamttitel: RAIN/BOW - ARC APRES LA PLUIE - ein Ballett der Jonglage für 10 Artisten in 2 Teilen, Choreographie von Jerome Thomas / 1.Teil
Titel: 6. Hymne aux escargots (00:03:37)
RAIN / 1.Teil (00:39:52)
Solist/Solistin: Max Nagl /Melodica, Klarinette, Sampler, Harmonium, Guimbarde
Solist/Solistin: Emily Nagl /Violine
Länge: 03:00 min
Label: rude noises/Extraplatte 014
Komponist/Komponistin: Franz Schubert/1797 - 1828
Titel: Quintett für Klavier, Violine, Viola, VC und Kontrabaß in A-Dur DV 667 op.114
* Andante - 2.Satz (00:07:26)
Populartitel: Forellenquintett
Forellen Quintett
Solist/Solistin: Clifford Curzon /Klavier
Solist/Solistin: Willi Boskovsky /Violine
Solist/Solistin: Günther Breitenbach /Viola
Solist/Solistin: Nikolaus Hübner /Violoncello
Solist/Solistin: Johann Krump /Kontrabaß
Ausführender/Ausführende: Sir Clifford CURZON/18.5.1907 London - 1.9.1982 London
Länge: 07:28 min
Label: Decca 4174592
Komponist/Komponistin: Harry Pepl
Titel: Air, Love and Vitamines
Solist/Solistin: Werner Pirchner /Tenor Vibes, Marimba
Solist/Solistin: Jack De Johnette /Schlagzeug
Solist/Solistin: Harry Pepl /E - Gitarre
Länge: 07:17 min
Label: ECM 1237
Komponist/Komponistin: John Dowland
Textdichter/Textdichterin, Textquelle: Textdichter unbekannt
Album: ORPHEUS IN ENGLAND - MUSIK VON DOWLAND & PURCELL
Titel: If that a sinner's sigh - aus "A Pilgrimes Solace - The Fourth Book of Songs", 1612
Solist/Solistin: Emma Kirkby /Sopran
Solist/Solistin: Jakob Lindberg /Laute
Länge: 02:34 min
Label: BIS CD 1725
