Moment am Sonntag
Das Ringen um Grund und Boden. Gestaltung: Marie-Claire Messinger, Lukas Tremetsberger und Lothar Bodingbauer. Momentaufnahme von Barbara Zeithammer: Weihrauch, Myrrhe und Dammar. Die Drogistin Anda Dinhopl, Leiterin der Kräuterdrogerie in Wien, über Tradition und Praxis des Räucherns.
6. Dezember 2015, 18:15
In Österreich werden pro Tag durchschnittlich 22 Hektar Boden verbaut, was einer Fläche von 30 Fußballfeldern entspricht. Knapp ein Fünftel dieser Fläche wird betoniert und asphaltiert. Die Inanspruchnahme von Grund und Boden wächst fünfmal so schnell wie Österreichs Bevölkerung. Flächen für den Ackerbau hingegen werden stetig kleiner und teurer. Ackerbauern und Viehbauern, die Bauwirtschaft, Betreiber von Biogasanlagen, Häuslbauer, Umweltschützer: sie alle kämpfen um Grund und Boden, und dieser Kampf wird immer härter.
Service
Die Kräuterdrogerie
Anda Dinhopl
Kochgasse 34
1080 wien
Tel: +43 1 405 45 22
Räucherabende mit Birgit Heyn
Nächster Termin: Mittwoch, 16. Dezember, 19.00 bis 21.00 Uhr
Informationsblatt: Räucherwerk (pdf)
